福岡では最大級な大きさの餃子!?「舌舞餃子」に食いに行ってきた！【感想・レビュー】
２０１６年４月頃にオープンした本格中華料理屋さんですが、店名の由来の通り餃子にこだわっているお店で、そのほか様々な中華定食を提供してくれています。
店内はカウンター８席、テーブル席１卓の狭い店内ですが、中国の人形や小物など店長の中国愛が感じられる内装となっています。
このお店ではおすすめはやっぱり餃子！数種類の餃子があるようですがここはやはり店名にもある「舌舞」を乱舞するように舌舞餃子とライス、ヒスイ冷麺を注文してみました！
いただきます
こちらはヒスイ冷麺。お肉はなく野菜中心の具材で本当にヘルシー。味付けはごまドレのようなもので冷麺というよりサラダパスタのような味わい。麺はもちもちとしたひらめんで生パスタを連想します。夏バテして食欲がない時にでもスルスルいけるようなあっさりとした味わいでした！
こちらは舌舞餃子。博多で一口餃子が有名ですがそれとは比べ物にならないほど大きい！一口で食べようものならハフゥハフゥいいながら口元からこぼれ落ちてしまいます。
シンプルな構成の餡ですが見た目以上にボリューミーで肉汁と肉の食感が味わえます。一つ注文をつけるなら、餃子定食がないので餃子とご飯をそれぞれ単品で頼まなけれあばならないこと。単品でご飯を注文するとスープと辛子高菜がついてくるのですが少しわかりづらい
ですが、辛子高菜は見た目以上に辛く病みつきになってしまったので、テイクアウト（300gで３５０円とお得）してきました！
口のなかいっぱいに餃子を頬張りたい方や旨い辛子高菜を求めている方にはおすすめです！
DATA
ヒスイ冷麺：550円
餃子６ヶ：580円
ご飯セット：150円
| 住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅南6-14-40 |
|---|---|
| 営業時間 | 1:00～23:00 ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業 |
| 駐車場 | 近くにコインパーキング有 |
福岡で家系ラーメンの豚骨醤油スープが味わえる「壱壱家」に食いに行ってきた！【感想・レビュー】
横浜にある「すずき家」さんに弟子入りし、その流れを組むのがこの壱壱家で、いわゆる「家系ラーメン」を味わえるお店です。
「家系ラーメン」とは横浜の「吉村家」を源流とする豚骨醤油の中太麺が特徴のラーメンで、トッピングも海苔とほうれん草が基本の博多ラーメンとは一線を画す横浜発祥のラーメンです。
以前は、「六角家」などがあったんですが最近ではとんと見かけませんでした。
福岡サンパレスの築港本町交差点近くに店舗を構え、2016年11月にオープンしました。
真っ赤な看板がド派手で目を引く外観で、見つからないとこはないと思いますｗ
店内は狭小なためカウンター１２席となっており、車で行く場合は駐車場は近くのコインパーキングを利用しなければなりませんが、バイクなら店舗横のスペースに駐車できます。
注文時に麺の硬さ・味の濃さ・脂の多さを選べますが、初来店なのでまずはすべて普通を注文しました。
いただきます
| 具材 | チャーシュー・ほうれん草・玉ねぎ |
|---|---|
| 麺 | 中太ストレート麺 |
| 付属 | にんにく・豆板醤・しょうが |
こちらはラーメン。色鮮やかなほうれん草、大きめの海苔とチャーシューいうトッピングは家系ラーメンのデフォですが、博多っ子からするとどんな味が口の中に広がるのかと想像すると蓮華を持ってる右手を止めておくのが難しいｗ
スープを一口。脂が浮いたスープはこってりなのかなと思い気や、軽く豚骨の旨味と醤油タレのバランスが絶妙！玉ねぎがアクセントになり最後まで飽きないスープに仕上がっています。
麺は中太のストーレト麺。歯切れのよく味のしっかりしたスープに負けない存在感はさすが。
別で頼んだご飯に、スープをヒタヒタに漬けた海苔を巻いてパクリ！ご飯を別で頼むのも家系ラーメンの楽しみ方の一つ！いろんなバリエーションでラーメンと同じくらい楽しめます。スープをかけて味わうよし！にんにくを入れて匂いなんか気にしないスタイルもよし！豆板醤を入れて辛旨ハフハフゥを楽しむもよし！！
福岡では少ない家系ラーメンなので、「らーめん大」や「島系ラーメン」が好きな方にぜひおすすめです
DATA
ラーメン：680円
| 住所 | |
|---|---|
| 営業時間 |
11:30～14:30 16:30～24:00 ランチ営業、不定休 |
| 駐車場 | なし |
古き良き屋台時代の味を受け継ぐ「長浜ナンバーワン長浜店」に食いに行ってきた！【感想・レビュー】
福岡県福岡市中央区長浜にある「長浜ナンバーワン長浜店」に行ってきました！
昭和４６年、創業者の竹中忠勝さんにより、前進の「昇龍軒」が生まれその後、ラーメンを探求し続け、試行錯誤を繰り返しながら、6年後に長浜近辺にある屋台で一番になりたいという想いから当時ではかなり珍しいカタカナの屋号で「ナンバーワン」という屋号に改名したというのこのお店の始まりです。
福岡圏内に屋台１店舗、実店舗４店舗と着実に地元に根付く人気店なんですが、長浜店はグルーポンにお得クーポンを掲載していたのでそちらを利用して今回食べに行ってきました！
店内は１４時すぎに来店したこともあり、カウンター席１０席以上、テーブル席３卓以上がありますが空いていて待ち時間もなくすんなり着席できました。
いただきます
| 具材 | チャーシュー・青ネギ・煮卵 |
|---|---|
| 麺 | 細ストレート麺 |
| 付属 | 紅ショウガ・にんにく |
こちらは煮卵ラーメン。青ネギと煮卵の鮮やかな見た目に目を奪われがちですが、脂の層がなく泡立っているスープ表面は豚骨を長時間炊き込んでいる証拠。
スープを一口。ガツンと豚骨の味わいを感じつつスープ自体は見た目ほどこってりしていないながらもトロっとした口当たりを残す見事なスープ。タレも主張せず炊き込んだスープを味わってくれと言わんばかりの余韻にその屋台から叩きあげた味にこだわりと自信が垣間見れます。あー惚れるわー
麺は細めで固めに仕上げてきます。歯が弱い人は普通でたのんでもいいかもと思いますが、固めで食感を味わい人には打ってつけ硬さ！
トッピングは紅生姜ににんにくとオーソドックですがスープの味がしっかりしているためにんにくの風味がよく合う！豚骨とにんにくの匂いに前進が包みこまれる快感を得られますがこれから人に会う方は要注意でｗ
長浜系はあっさりしつつ旨味のあるスープが多いですが濃いめの味付けが好きな方にはおすすめっす！
DATA
煮卵ラーメン：460円 グルーポンにて
| 住所 | 福岡県福岡市中央区長浜２−５−２２ |
|---|---|
| 営業時間 | 8:30～翌5:30 ＊木曜25:00閉店 ランチ営業、夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業 |
| 駐車場 | 近くにコインパーキング有 |
魚介と豚骨のバランスが絶妙すぎて唸る！「海鳴（うなり）」に食いに行ってきた！【感想・レビュー】
福岡市中央区清川にある「海鳴（うなり）」に行ってきました！
福岡にラーメン店２軒、つけ麺店１軒を展開する、福岡では数少ない「魚介系豚骨」のお店で、住吉通りの柳橋交差点を、路地裏方面にに入ったところにひっそりと営業する清川店で食べてきました。
白い壁にペイントされた「海鳴」の店名は、お客さんが唸る（うなる）ほどのラーメンを提供したいという由来から名付けられたそうで、
「おいおい、このラーメンを愛し愛された男を唸らせることができるのかね？」
と、妙に上からなテンションで入店しました。
店内には、カウンター席が１０席のみでテーブル席はなし。こじんまりとした店内は、黒いく塗られた壁に、隅に煮干しや食材の箱が山積みにされ、まさにラーメンに集中してくれと言わんばかりの雰囲気に徐々に緊張感と期待感が高まります。
いただきます
| 具材 | チャーシュー・白ネギ・青ネギ・たまねぎ |
|---|---|
| 麺 | 中ストレート麺 |
| 付属 | 紅ショウガ |
こちらは魚介とんこつラーメン
炙られたチャーシューと細長く切られた長ネギは博多では珍しいトッピング。スープに浮いている白く小さなものは背脂と思いきや玉ねぎというムムムぅと思わせる具材。匂いは豚骨臭をおさえ、魚介がほのかに香るこだわりの一杯。
スープを一口。最初は魚介の風味を感じ、追いかけるように豚骨の旨味が広がり、余韻にそれぞれの食材の旨味を残していく味わい。それぞれが主張しすぎず、それぞれの味わいがしっかり感じられるバランスは思わず唸ってしまいました。
麺は、中太のストレート麺でスープとの相性よしです。
魚介系とんこつはにんにくとの相性がよくスープの奥行きが広がるので普段、にんにくを入れない人はぜひ挑戦することをおすすめします！
DATA
魚介とんこつラーメン：720円
| 住所 | 福岡県福岡市中央区清川1-2-8 |
|---|---|
| 営業時間 |
11:30～15:00 18:30～翌3:00 ランチ営業、日曜営業、水曜定休 |
| 駐車場 | 付近にコインパーキング有 |
五右衛門釜で炊き上げたスープに込める信念にハマる！「とんこつラーメン GOJOH(五常)(旧)秦星ラーメン」に食いに行ってきた！【感想・レビュー】
福岡市博多区住吉にある「とんこつラーメン GOJOH(五常)(旧)秦星ラーメン」に行ってきました！
２０１５年に秦星ラーメンとしてオープンしていましたが、テレビ番組「頑張る君に花束を」の企画で２０１７年６月にリニューアルされたお店です。
店舗は住吉通りから美野島通りに入り美容院さんがある交差点を左手に曲がると見えてきます。
以前は、真っ赤な看板でいかにも昔ながらのラーメン屋さんという印象でしたが、外観もスタイリッシュで落ち着いた雰囲気に変貌を遂げています。
入り口から店内に入るまでに１０ｍほどの小径があるのですが五右衛門釜にこだわりと店主が修行した「三九ラーメン」の師匠や周りの人への感謝をいつまでも忘れないようにする為の言葉を飾っています。
食券制で現在はリニューアル直後ということで、五常ラーメン「仁（基本）」と「義（ピリ辛）」のみ注文ができますが、ワンタンメンの「礼」、チャーシューメンの「智」、ピリ辛ワンタンメンの「信」も今後は食せるようなので今後に期待です。
店内はテーブル席２卓と座敷、カウンター席８席前後があり、黒を基調としておりおしゃれで落ち着いた内装となっています。
いただきます
| 具材 | チャーシュー・青ネギ・のり・たけのこ |
|---|---|
| 麺 | 細ストレート麺 |
| 付属 | 紅ショウガ・高菜 |
こちらは五常ラーメン「仁（基本）」。豚骨の匂いはあまりせず、ノリと真ん中に見慣れないトッピグが・・・これは調理された筍で、豚骨ラーメンの具材としてはあまり見ないですね。どんな味がするんだろう
スープを一口。臭みを抑え、まろやかに仕上げたスープはあっさりと仕上げられており優しく軽やかな味わい。釜で炊き上げたからなのか、独特の風味を少し感じる余韻ですが後味はさっぱりしています。最近、主流のとろっとした濃厚スープではなく、昔ながらのあっさり豚骨スープに近しい印象です。
麺は細麺のストレートで歯切れよくパツッとした食感がGOOD！筍は少し味つけはしてありますが、しゃきしゃきとした食感と筍本来の旨味を味わえます。ノリは言わずものがなでヒタヒタにスープに浸し、麺を包んでお口にIN！
高菜が置いてありましたが、ラーメンに入れると味わいが飛んでしまいそうなのでお漬物として食べるのがbetterだと思います。
こちらは「義（ピリ辛）」、スープは同じですが黒マー油がアクセントになり味の奥行きが広がります。個人的にはこちらの方が好きですね
どなたでも大丈夫なあっさり豚骨と、おしゃれな店内なので女性や、ご年配、お子さんを連れたご家族におすすめなんですがコスパはよくないかもしれません(汗
DATA
ラーメン 仁：600円
| 住所 | 福岡県福岡市博多区住吉5-18-7 第2山城ビル |
|---|---|
| 営業時間 | 11:30～15：00 18:00～24：00 ランチ営業、日曜営業 月曜定休 |
| 駐車場 | 裏にコインパーキング有 |
コンビニで買える最高峰のまぜそば「セブンプレミアム 一風堂 とんこつまぜそば」を食ってみた！【感想・レビュー】
コンビニに立ち寄りると、必ずと言っていいほど物色するコーナーがあります。 それは、「カップラーメン」コーナー そこには、そのコンビニ独自の特色がでており有名店とのコラボや、旅行先のご当地ラーメンなど様々な一品に出会えたります。
その時々で買ったり控えたりするんですが、今回は０．１病も考えることなく買い物カゴに入れた商品が・・・
これは「日清名店仕込みシリーズ」の一品で、一風堂さんが最近流行りの「汁なし麺」を独自のアレンジで開発したもので、豚骨ベースの味付けと細麺が売りとのこと。これは食すしかないでしょうということで実食です！
カップ麺でいうと塩焼きそば見た目ですが、どのカップ焼きそばより細い麺はまさに豚骨ラーメンの細麺！３分という通常の待機時間でしたで調理したのですが、この麺を楽しむ為にはやはり固めに仕上げるのがよさそうなので２分前後で湯切りするのがおすすめです！
いただきます
| 具材 | 角切りチャーシュー、キクラゲ、ネギ。 |
|---|---|
| 麺 | 細麺 |
| 付属 | 特製黒香油 |
ほのかに香る豚骨と、ニンニクをじっくりとローストした「特製黒香油」の香ばしい香りが、箸を持つ手が麺へ勝手に誘います。
麺を一口。
豚骨の臭さを抑え、まろやかな旨味を引き出した一風堂らしい味わい。黒香油と合わさると一気に味の奥行きが広がり、カップ麺でこのクオリティの高さはまさに脱帽です。
カップ麺では今までに見たことのない細麺なので、３分より短めがこの麺をポテンシャルを最大限に引き出すようです。
具材のチャーシューは薄切りでもよかったかもしれませんが、カップヌードルと同じものっぽく角切りですが、安定の美味しさ。きくらげとネギは一風堂本来のラーメンと同じトッピングで相性抜群。
塩焼きそばに近しい印象もありますが、豚骨と黒香油でオリジナリティ溢れる一品になってると思います。
豚骨が苦手な方でも大丈夫ですし、カップ焼きそば好きは一度食してべきです！
DATA
とんこつまぜそば：218円 (1食/税別)
| 住所 | 全国セブンイレブン |
|---|---|
| 営業時間 | ２４時間 |
| 駐車場 | 有 |
元気いっぱいな熊が作るラーメン！？「油山とんこつ研究所 くまちゃんラーメン 」に食いに行ってきた！【感想・レビュー】
福岡市城南区のラーメン屋さん「油山とんこつ研究所 くまちゃんラーメン 」に行ってきたました。
「博多新風」で修業をした店長が、2014年にオープンしたこちらのお店は、2016年にテレビ番組「がんばる君に花束を」に出演することで一気に有名店の仲間入りしました。
場所は御陵橋の交差点を右に入ると、すぐ右手に大きなスペースがありどこに停めてもよさそうな大きな駐車場と何軒も併設されたお店の一角に店舗を構えています。
白色と木材を基調としたシンプルながら清潔感とアットホーム感を漂わせる外観からリフレッシュな感じを受けます。
店内は、カウンター7席とテーブルが2卓の小さな店舗ですが、元気な店長と店員さんが忙しそうにラーメンを提供していました。
いただきます
| 具材 | チャーシュー・白ネギ・きくらげ |
|---|---|
| 麺 | 細ストレート麺 |
| 付属 | 紅ショウガ・にんにく |
こちらはラーメン
泡立った白濁としたスープが香ばしく焼かれたチャーシューを包み込んでるような一杯。白ネギの緑色ときくらげの黒色とスープの美肌色が目にも美しですよね。
スープを一口。丁寧かつ長時間煮込まれていそうなとんこつスープは、臭みを抑えとろみのある、まろやかで豚骨の旨みを凝縮した味わい。タレの主張は抑えめに店長のやさしさが表現されたような、余韻に魚介系かチャーシューの焦がした味わいがほのかに残るスープです。
麺をひとすすり。丸みのある細ストレート麺で、小麦の味わいとパツッとした麺のコシを終盤まで楽しめる個人的には好きな麺なのですが、製造元が「麺屋 慶史」で納得。
チャーシューは、バーナーであぶられおいしさアップしており、かかっている甘いバーべーキューソースのようなソースもスープに合い、麺を包んでスープと一緒にほおばると脂の旨みがスープと絡んでワンランクアップしたスープに。
こちらは旨辛ラーメン。くまちゃんラーメンをベースに辛味を加えた一杯。豆板醤のような辛味ととんこつの旨みが口に広がり、独特の余韻を残すスープはあと引くうまさです。辛党の僕はこちらのほうが好みです！
個人的にはタレがもう少し主張してくれているのが好きなのですが、豚骨臭くなくよ濃厚なラーメンが好きな人はおすすめです！
DATA
くまちゃんラーメン大盛：730円
| 住所 | 福岡県福岡市城南区神松寺1-22-19 |
|---|---|
| 営業時間 | 【時間】11：00〜21：00【定休日】火曜日 ※スープがなくなり次第終了です。 |
| 駐車場 | 店舗前に有 |
