博多区大博町にある「壱壱家」に行ってきました！ 横浜にある「すずき家」さんに弟子入りし、その流れを組むのがこの壱壱家で、いわゆる「家系ラーメン」を味わえるお店です。 「家系ラーメン」とは横浜の「吉村家」を源流とする豚骨醤油の中太麺が特徴のラ…

福岡県福岡市中央区長浜にある「長浜ナンバーワン長浜店」に行ってきました！ 昭和４６年、創業者の竹中忠勝さんにより、前進の「昇龍軒」が生まれその後、ラーメンを探求し続け、試行錯誤を繰り返しながら、6年後に長浜近辺にある屋台で一番になりたいとい…