麺にこだわり、平打ち麺に行き着いた「翔龍軒(しょうりゅうけん) 」にに食いに行ってきた！【感想・レビュー】

福岡市中央区赤坂のラーメン屋さん「翔龍軒」に行ってきたました。 大正通りに面しており、都会ならではの問題で駐車場がないのでコインパーキングか公共機関を利用することになります。 HPを見ると、とんこつラーメンの生みの親の一人「博龍軒」の山平進氏の息子さんが店長としてオープンさせたとあるではありませんか。 「博龍軒」はホントに幼いころから食べ親しんできたので期待に胸を膨らませながら来店しました。

いただきます

具材	青ネギ・チャーシュー・きくらげ
麺	平打ち麺・ストレート
付属	ショウガ・辛子高菜

こちらはラーメン 鼻に抜ける武骨なとんこつ臭さは「博龍軒」をリスペクトしていることを感じさせます。 スープを一口。とんこつの臭みを最低限に抑えつつ、タレを生かしたスープ。「博龍軒」の様な獣感全開のスープより現代のとんこつスープの主流に近づけたスープは、まさに、とんこつラーメン界の二世歌手で活躍している森山直太朗さんのよう！ 麺は、博多では珍しい平打ちで食べたことのある人は少ないかもしれませんが、平打ちのときは固麺ではなく普通麺を頼んだほうが、触感や小麦のうまみをより感じれるますので是非、試してみてください。

DATA

ラーメン：600円

住所	福岡県福岡市中央区大名1丁目9-30 福岡観光ビル1F
営業時間	11:00～21:30（スープがなくなり次第終了） 定休日／不定休

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麺良し！味よし！アクセスよし！「博多 いちばん星」に食いに行ってきた！【感想・レビュー】

福岡市博多区のラーメン屋さん「博多 いちばん星」に行ってきたました。 福岡空港国際線からほど近く、車で5分ほどで到着するようなアクセスのよい場所にこじんまりとした店舗で営業されています。 お店は敷地面積が小さいためテーブル席は無くカウンターのみですが、駐車スペースはありますので車で来店されても大丈夫です。

いただきます

具材	青ネギ・チャーシュー・のり
麺	極細麺・角・ストレート
付属	紅ショウガ

こちらはとんこつラーメン。 運ばれてすぐに気付く豚骨の香り。この特有の香りがした瞬間でどんなスープなんだろうと味の想像が膨らみますよね。 表面の脂の層がスープを冷めにくく、コクを深めてくれます。飛び込みたいﾊｧﾊｧ スープを一口。舌先に濃いとんこつスープのまろやかさと旨み、主張しすぎずスープの味を方向づけるタレ、心地よく鼻に抜ける豚骨臭。とてもバランスのよいスープです！ 麺は割と細めで低加水のパツパツとした心地よい歯ざわり。細いので硬めが好きな方はバリカタ位に注文するのがいいんじゃないかな このラーメンは、全てのバランスがよい一杯なので、何を食べるか迷ったときに、どんな人でも外れと感じることのない気軽に来れるお店だと思います！ 残念な点として、大盛りが注文できないこととランチセットがお得すぎるということ。ランチタイムに入店するとらーめんと同じ値段でご飯まで食べれちゃうみたいです。今度は絶対ランチタイムにこよう・・・

DATA

とんこつラーメン：550円

住所	福岡県福岡市博多区上牟田2-10-25
営業時間	11:00〜翌4:00(L.O.3:40)

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豚骨なのに一線を画す個性的な臭みのスープが特徴の「天龍拉麺」に食いに行ってきた！【感想・レビュー】

糟屋郡志免町のラーメン屋さん「天龍拉麺」に行ってきたました。 福岡空港からほど近く、車で10分ほどで到着するアクセスよい場所に長年営業されてる老舗ラーメン店。 お店は「68号線」という、今、福岡でもラーメン店が軒並み開業し、群雄割拠の様相を呈しているというのに長年営業されているという実力派。 昔は、すごい、古民家風な店舗だったんですが、同じ敷地内にあるファミマ同様にスタイリッシュな店舗にリニューアルされてますので、女性でも入りやすくなったのではないでしょうか。

いただきます

具材	青ネギ・チャーシュー
麺	極細麺・角・ストレート
付属	辛子高菜・キムチ

こちらはとんこつラーメン。 いかにも醤油タレを効かせたこってりスープという趣。濃い味つけで若い人向けなのかなーと思いつつまずはスープをゴクリ・・・ スープを口に含むと見た目とは裏腹に、あっさりした味わいと豚骨の旨みが口にひろがります。そして、スープを味を締めるようにタレが控えめに効いていて「とんこつ」を活かすスープでした。 いい意味で裏切られたスープですが、最後に鼻に抜ける風味はいままで味わったことのない臭さ。とんこつ臭いというより獣臭、もしくは炭っぽさを感じてしまいました。 個人的にはちょっときつな・・・ 麺は自家製麺で、低加水のパツパツとした心地よい歯ざわりと、小麦の味わいをちゃんと感じられるこだわり麺。うます！ 値段も手ごろで、お財布にやさしく、もう一度きちんと味わってみようと思わせるらーめんですね

DATA

とんこつラーメン：480円

住所	福岡県糟屋郡志免町南里1-3-31
営業時間	11:00～20:00

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優しく甘みを感じるまろやかスープが特徴の「天鼓(てんこ)」に食いに行ってきた！【感想・レビュー】

福岡市博多区のチャンポン・ラーメン屋さん「天鼓(てんこ)」に行ってきたました。 空港からほど近く、近隣にもドン・キホーテやパチンコ店などレジャー施設が多い人気の街中に、2016年8月にオープンした新店舗です。 うだる様な暑さの中ですが、新店舗のラーメン屋さんを見かけるとついつい足を運んでしまいます。 博多駅南にも同じお店があり、チャンポンが売りで女性客なども多く来店しているとの情報ですが、僕はあえてラーメンを食べます。 お店は元が居酒屋さんの居抜き物件のようで、駐車スペースは確保されており、10人ほどが座れるカウンターとテーブル席が数台あり結構広めな店内です。

いただきます

具材	青ネギ・チャーシュー・きくらげ
麺	中細麺・角・ストレート
付属	紅ショウガ・ナムプリ(辛味調味料)

こちらがラーメン 運ばれてもまったく、とんこつスープのようなにおいを感じられない・・・あれ、なんかおかしいぞ・・・ スープは醤油タレで色づいていますが、透明感のあるスープで脂も控えめに浮いている。もしやこれは・・・ スープを一口。舌先に感じるスープの甘みとともに野菜やさまざまな食材を煮込んだうまみを感じます。たれも控えめ、獣感はありますがとんこつというより鶏ガラのような癖のないまろやかな味わいで、お酒を飲んだあとでもするっと食べれるような胃に優しいスープです。 麺は中細くらいでとんこつラーメンに合いそうなおいしい麺でした。このスープなら卵麺とかのほうが合いそうな気はしてます。 こちらはチャーハン。味はラーメンスープをチャーハンにかけてちょうどいいくらいの薄口の味付け。まだ、オープンしたてだからなのかな？少し物足りない感が残ってしまいました。一年後にもう一回食べよう。 臭いとんこつを求めて来店すると、物足りなさを感じるとは思いますが、癖のないあっさりとした上品な醤油とんこつ系ラーメンとわかればなかなかおいしいかったです。 しつこくないので、スープが気にいったひとは毎日食べても飽きないんじゃないでしょうか！ （僕はとんこつ臭いのが好きなので今度はチャンポン食べてみよ・・・）

DATA

ラーメンセット：800円(？)

住所	福岡県福岡市博多区板付1-9-4
営業時間	不明

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深夜3時まで営業してる半端じゃない辛さの辛子高菜が超危険！「らーめん 雷蔵 新宮店」に食いに行ってきた！【感想・レビュー】

糟屋郡新宮町のラーメン屋さん「らーめん 雷蔵 新宮店」に行ってきたました。 国道3号線を北九州方面に向かってる途中に必ず、目にするド派手な赤い看板に匂いがにじみ出てそうなラーメンの画像。 長距離運転や買い物帰りで疲れた時に、休憩がてらふらっとよってしまいそうな立地条件で、駐車場が併設されてますがお昼時は満車状態の人気店です。

いただきます

具材	青ネギ・きくらげ・チャーシュー
麺	極細麺・角・ストレート
付属	辛子高菜・キムチ

こちらはとんこつラーメン。 多めのキクラゲは最初からこの量、きくらげ好きにはうれしい盛りですね！見た目とは裏腹に豚骨の匂いはさほどせず、丁寧に下処理をしていることが分かります。 とろっとした白濁スープは、とこんつの味わいも残しつつまろやかでしつこくない味わい。麺が極細といっていいほど細めで、よくスープに絡みます。替玉するときにはスープが大分減ってる可能性があるのでスープマネジメントには気をつけて食してくださいね こちらは辛子高菜チャーハン。 午後3時から注文できる時間限定の逸品。とにかく気を付けてほしいのが辛子高菜がまじで辛い！ほんとに辛い！！どのくらい辛いかというと辛子高菜が付いた手をおしぼりで拭いた後、目をこすると目の周りがひりひりするくらい香辛料がかかってます。けど、ほんとに辛ウマい。 こちらは赤坦々。 たぶんですが、とんこつスープをベースにゴマペースト等でスープを仕上げているので重目なスープです。

DATA

とんこつラーメン：590円 辛子高菜チャーハン：580円 辛子高菜チャーハン：750円

住所	福岡県糟屋郡新宮町原上817-1
営業時間	11:00～翌3:00

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衝撃の「替玉10円」！誰でも満腹になれる「博多三気」に食いに行ってきた！【感想・レビュー】

福岡市南区のラーメン屋さん「博多三気」に行ってきたました。 福岡で十数軒を展開しているラーメン屋さんなんですが、全店舗で看板に大きく「替玉10円」と書かれています。 私のイメージとしは、「安い分、その程度のレベルなんでしょ？」と、思ってましたが今回、きちんと食べてみないうちに決めつけるのはよくないと心を入れ替えて食べにいってきました！

いただきます

具材	チャーシュー・青ネギ・キクラゲ
麺	細麺・角・ストレート・低加水麺
付属	紅生姜・からし高菜

こちらは、メガやる気ラーメン。 麺の量がおよそ3玉分が最初からあり、写真ではわかりづらいですが顔の倍くらいの器に盛られています！ 麺が多いので軟目の麺といった感想。 スープはあっさりとして口当たりがマイルドなとんこつスープ。クセが少ないのでどんな人でもスッとイケちゃう味わいです。 こちらは、げん気ラーメン。 秘伝の合わせ味噌を入れたスープは旨みと深みがプラスされて、やる気ラーメンよりもこちらのほうが好みに近い感じが。ピリッとした辛みも個人的に好きです！ ごっちそうさんでした！(・∀・)ﾉｼ

DATA

メガやる気ラーメン：５９０円 げん気ラーメン：５５０円

住所	福岡県福岡市南区向野1-18-21
営業時間	11:00～24:00（OS/23：45）

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大量の葱にはご注意あれ！くせのないまろやかな住吉亭のねぎ山とんこつラーメン【感想・レビュー】

昔はひとつのサービスとしてあった、「ねぎ山」※ネギを普段の量よりおおくして葱が山のように盛られている 最近、とんと見かけないなーと思ってグーグル先生に聞いてみると、「住吉亭」の名前が。 葱と辛子高菜と豚骨スープの相性がよく、たまには心行くまで葱と辛子高菜が食べたい・・・その時はそう思ってました 昔ながらの趣で、おしゃれなお店がいいとい方には向きません。絶対。僕は落ち着きます。

いただきます

具材	チャーシュー・青ネギ(ねぎ山)
麺	細麺・角・ストレート・低加水麺
付属	紅生姜・からし高菜

ひさびさに頼んで後悔するくらいの葱の量で麺が全く見えません。葱は太ねぎでもいいんですが、もうちょい薄くスライスしてくれたらよかった！ 大好きな辛子高菜をのっけるとこんな感じになり、辛子高菜もいい感じで赤いです。緑と赤のコントラストが綺麗ですね！ 麺は細くやわらかな印象を感じました。スープも癖がなく、昔ながらのまろやなか豚骨スープです。 ごっちそうさんでした！(・∀・)ﾉｼ

DATA

葱山ラーメン：700円

住所	福岡県福岡市博多区博多駅南5-5-1
営業時間	[月～土]　11:00～21:00