親子二代で創るアットホームなスープにほっこり！「太宰府八ちゃんラーメン」に食いに行ってきた！【感想・レビュー】

太宰府市国分のラーメン屋さん「太宰府八ちゃんラーメン」に行ってきたました。太宰府八ちゃんラーメン県道112号線沿いに古びた建物の角に真っ赤な看板が目印のこのお店。昔はじいちゃんが経営してましたが今は二代目が息子さんたちと家族で経営されています。息子たち、すげー遊びに行きたそうでしたがしっかりラーメン作ってくれました！

いただきます

太宰府八ちゃんラーメン

具材	チャーシュー・青ネギ
麺	細ストレート麺
付属	紅ショウガ・辛子高菜・ニンニク

こちらはラーメンとんこつの香りは抑えらタレが主張する見た目。スープを一口。とんこつの臭みが抑えられ旨みが広がる見た目よりもあっさりしたスープ。とんこつだけじゃない旨みとコクの後にチャーシューから滲み出た甘いタレが口の中に広がります。太宰府八ちゃんラーメン麺は、細いのにコシがしっかり残った歯ごたえのある麺。固めの触感が好きな方はハマること間違いなし！替玉に辛子高菜と紅ショウガを投入。もともとスープが少し少な目なので替玉の時に麺がスープに浸りませんでした。辛子高菜は辛さを抑えてごはんに合う味付けです。ここのラーメンは「味心」の甘みと旨みが感じられるラーメンと同系統かと思います。