人に教えたくないほど麺にこだわりすぎるお店!「麺道はなもこし」に食いに行ってきた!【感想・レビュー】
福岡市中央区薬院のラーメン屋さん「
いただきます
具材 | 鶏チャーシュー・青ネギ・煮卵・きくらげ |
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麺 | 細ストレート麺 |
付属 | 特になし |
特製鶏だしラーメン味玉入り 白濁としてスープに鶏チャーシュー・きくらげと色味のバランスも良く目から楽しませてくれます。香りは抑えられてますがかすかな鶏ガラと魚介の香り。スープを一口。とろりとしたスープは鶏ガラの旨みを圧縮したような濃厚さに加え魚介だしが風味と旨みを増幅してくれます。 麺は、小麦の味わいとのどごし・歯触りが抜群ですね。さすがこだわっているだけある!ここは、博多区にある「シフク」の鶏白湯らーめんと双璧をなすのではないでしょうか!
DATA
特製鶏だしラーメン味玉入り:800円
住所 | 福岡県福岡市中央区薬院2-4-35 エスキーモアシャトー薬院 1F |
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営業時間 | [月~土] 昼 11:45~14:00 夜 19:00~22:00 ※昼・夜ともに麵が無くなり次第閉店 ランチ営業 定休日 日曜日 |